Этот сборник посвящён любителям кулинарии и особенно гусятины. В книге собрано 20 разнообразных рецептов приготовления гуся — от классической запечённой гусятины до оригинальных блюд с азиатскими и европейскими нотками. Каждый рецепт представлен на английском языке с параллельным переводом на русский, что позволяет одновременно изучать язык и готовить вкусные блюда. Сборник подойдёт как начинающим кулинарам, так и опытным поварам, желающим расширить своё гастрономическое мастерство.
Формат скачивания: epub, fb2, fb3, ios.epub, mobi, pdf, txt
Содержание:
1. Запекание
1.2. Гусь с апельсинами и имбирем
1.3. Гусь с черносливом и орехами
2. Тушение
2.1. Гусь, тушенный с квашеной капустой
2.2. Гусь в красном вине с грибами
2.3. Гусь с айвой и медом
2.4. Гусь в сливочном соусе с травами
3. Жарка
3.1. Гусиная грудка с ягодным соусом
4. Супы
4.1. Гусиный бульон с лапшой
4.2. Гусиный суп с перловкой
4.3. Гусиный борщ
5. Азиатская кухня
5.1. Гусь в соусе хойсин
5.2. Гусь по-пекински
5.3. Гусиные крылья в соусе терияки
6. Разное
6.1. Гусиное конфи
6.2. Гусиный паштет
6.3. Гусиная грудка холодного копчения
